这里就是宁波宁海，蛏子被陈晓卿夸奖“星球上最好吃”，绝不是随口说说。
每年此时，宁海就有上千万斤蛏子裹着新泥出水，源源不断地奔向各地餐桌。
只需清蒸、汆汤，味道就能开挂。入口柔软却不失弹性，肉质细嫩，清甜中带着淡淡的海盐味，仿佛把整片滩涂的鲜活都藏进了这一小口蛏子肉里。
但蛏子只是宁海海鲜的「邀请函」，对宁海本地人来说，海鲜一年四季都不断档。
开渔季带籽的梭子蟹、黄鱼、带鱼、青蟹轮番上岸，讲究的就是“肥美正当时”。
随便吃个家常饭也离不开小海鲜，麦头糊、麦面、炒年糕、麦虾……几乎所有食物都能熬出海味来。
它更是一座讨人喜欢的小县城。
没有温岭、余姚、富阳、瑞安那么有名，甚至很多人把它和临海、海宁搞混。
但要论“鲜”和“好吃”，宁海真没输过。
位于象山港和三门湾之间，邻居是天台、新昌、象山。
横跨宁波和台州交界的它，恰好糅合了两座美食重镇的精华，在山与海的滋养下形成了独属宁海的味道。
虽然不算“土豪”县城，却对美食极有研究。
米面、粢饭、汤包、麦虾、霞客饼、山粉馏、麦饺筒、空心豆腐……上桌一看平平无奇，但出了这片地域又很难再找到同样的味道。
除了这种小县城，似乎很难再有人会坚持年复一日的自己手工制作美食。
美食之外的宁海既有宁静碧蓝的宁海湾，也不乏古朴悠久的古镇村落，大片明清时期的古建筑诉说着这座小城的旧时光。
这里是《徐霞客游记》的开篇地，坐拥众多山水，森林温泉常年稳居“华东第一”。
值得一提的是，宁海也是全国唯一的“中国古戏台文化之乡”，现存125座古戏台，是目前国内古戏台保存最多、最完好的地区之一，其精美和艺术程度不亚于山西。
宁海有自己的高铁站，从杭州出发1h20min，上海出发2.5h抵达。
小城不大，江浙沪的朋友刚好可以趁4.10的蛏子节安排一趟「宁海周末游」。
吃了这几样
才算真的到了宁海
卢记汤包
纵使美食千千万，宁海人仍舍不下这口汤包，一日三餐加夜宵都能来一笼。
虽然叫汤包，但其实没啥汤。形状像个大馄饨，皮超级薄，蒸好后几近透明。
美味秘诀就在于里面包着的馅料。切碎的猪肉+笋、韭菜、香干、芥菜、雪里蕻、豆芽、芹菜、虾皮等自己喜欢的配料，随意搭配，但种类一定要丰富，这样咀嚼在嘴里才可以奏起交响乐。
先咬一口然后往里面浇点辣椒、或是醋，美味加倍。
地址：跃龙街道北斗北路252号
丽超麦饼
浙江不少城市都有麦饼，虽然叫一个名字但口味实则不同。宁海人喜欢吃海苔麦饼，虾皮麦饼，也是沿海城市的特色了。
不用纠结两个口味能不能吃完，你可以直接选择海苔加虾皮，双重体验。
这家店几乎只有本地人知道，来往食客都是老客，靠好口碑在小城开了多年。
麦饼饼皮厚度只有一毫米，里面包裹了满满的馅料，饼子略带一些焦黄，香气浓郁扑鼻，口感很脆。
比起常见的梅干菜烧饼要干香许多。虾皮的加入让麦饼吃起来咸鲜，趁热吃还带着火。
除此之外还有鸡蛋豆腐麦饼、肉麦饼、南瓜麦饼可以选择。对了，麦饼在宁海还有一个名字“霞客饼”，看来是和徐霞客有点关系的～
地址：坦坑路56号
芬兰馏馆
听名字根本想象不到是卖什么的店，其实这是一家宁海小吃店集合店，从早上营业到晚上。
在这儿你能吃到麦饼、甜咸馏、玉米馏、麦饺筒、绿豆汤、红豆汤、核桃蛋汤、手工煎包等等，很适合一站式打卡。
她家最受好评的就是核桃蛋汤，核桃碎和蛋液一起煮开，上面撒些零星的黑芝麻，口感有些黏糊但绝不腻，香醇微甜，核桃香在嘴里一下就化开了。
另一个就是麦饺筒和汤包，如果人多可以多点几份尝试。
地址：兴工二路212号
老西门炊饭
老西门炊饭是许多本地人的食堂，更是如今风头正盛的最火早餐之一。
这是一家专门吃饭团的店，但要比便利店那些预制饭团丰盛得多。
鲜蒸糯米饭粒粒分明。自选配料铺了一大桌，各种炸串、火腿肠、炒菜、腊肠、里脊肉、榨菜、肉松、卤蛋……
选自己喜欢的料即可，阿姨很大方，随便选了几样就在碗里摞成了”小山头“。
最后舀一勺肉汤浇上去，米粒上浸润入味油亮的汤汁，一口下去口感丰富，每一口都有各种味道混合，吃得人只觉得满足幸福。
地址：西大街141号
红兵烤鸭
如果不是后台读者安利，阿球也想不到宁海人居然擅长制作烤鸭卤味，位于桥头胡菜场内的摊位，千万别错过。
很多人会和隔壁的海鲜面一起买，搭配着吃，让人念念不忘。店里还有许多卤味和凉菜，很适合夏天吃了。
烤鸭味道是甜辣口，外表浓油赤酱看起来重口，实际上味道很有层次——甜中带辣，辣味不冲，刚好平衡了甜味，吃起来一点也不腻。
地址：桥头胡菜场
知味亭豆腐坊
大家总说新昌、嵊州、建德豆腐好，却没想到宁海的豆腐也是一等一。
这家豆腐店藏在前童古镇，离县城有一些距离，但是古镇很好逛，阿球推荐你来。顺路打卡这家店再合适不过。
有豆浆和各种豆制品，必吃的就是前童三宝：油豆腐、豆皮、豆干，三样都是精华，配上秘制酱油，豆香和酱油的鲜香融合，好绝。
这家店盐焗鸡和海鲜豆腐桶也很好吃，盐焗鸡得过奖，皮脆肉嫩；海鲜豆腐桶则是鲜到不行，像刚从海边端上来的。
地址：镇南街231-1号
蛏子、鲜虾、梭子蟹看花眼
宁海人的餐桌离不开海鲜
/麦虾汤/
球球对麦虾最早的记忆来自台州，没想到也是宁海人的家常便饭。也是，毕竟曾经属于台州呢，当然要集两地精华于一城。
形状像虾一样的麦虾，其实可以看作是面疙瘩，比面条口感更加筋道润滑。
麦虾汤必须要加点小海鲜，常见的是鲜虾。青菜、笋干、香菇也是常驻客，喝一口汤就把人鲜得扬起眉头。这样的汤底不管是煮麦虾还是煮面条、米面都是一绝。
好再来海鲜面
比起满桌海鲜大餐，占据当地人日常生活的还得是一碗海鲜面。
在这儿可以吃到很多小海鲜，是无数老饕的舌尖选择。
黄鱼、梭子蟹、青蟹、对虾、蛤蜊……甚至可以去市场自备海鲜去加工，再额外加笋、大排、肉丝、丸子等，让每个人都可以拥有自己的私人定制。
面食你可以选择米面、麦面和面干，我建议米面，更有本地风味，也更入味。吃起来脆脆的。
上桌先喝一口汤，鲜到浑身毛孔都张开，不自觉长叹一口气。
地址：万商路桥头胡市场西南
小李砂锅
火遍全宁海的小李砂锅很适合夜晚吃，上桌还咕噜咕噜冒着泡呢。
进店看到大家人手一份砂锅+烧饼，原来是去对面买的龙河烧饼，可以说是标配了。
砂锅里也少不了海鲜，处理得很干净，品尝大海的鲜甜。配料都差不太多，主要是主食的选择，有特色的米面，也有年糕、番薯面、水饺、粉丝等。
地址：东大街16号
不要错过夜晚的重头戏
给一天的觅食之旅画上句号
小田烧烤
这家烧烤是铁板烧，选择喜欢的食物交给老板即可。
食材连炒带烤，加点海鲜酱和洋葱粒提味，口感干香四溢，强烈推荐加一份方便面进去。比想象中的要辣一些，不能吃辣的朋友需要注意。
地址：宁昌路81号
阿珠饭店
吃完小吃和碳水，宁海的菜馆也该登场了。阿珠饭店门头朴实，甚至不在县城内，但络绎不绝的食客和驱车赶来的人群足以证明它的实力。
这个季节去既能吃到肥美的海味，也能吃到鲜甜的春菜，可以说是双重享受了。
竹叶蛏简单用酱油炒了一下，热油激发小葱蒜末，甚至不用放什么多余的调味，只是这样就鲜得人抬不起头，只顾着吃。
其他海鲜也要尝试，杂鱼、八爪鱼、梭子蟹，时令不同选择也不同，可以问下老板。
地址：西店镇集义村380号(近紫溪医院)
文中出现店铺汇总：
卢记汤包：跃龙街道北斗北路252号
丽超麦饼：坦坑路56号
芬兰馏馆址：兴工二路212号
老西门炊饭 ：西大街141号
红兵烤鸭：桥头胡菜场
知味亭豆腐坊：镇南街231-1号
好再来海鲜面：万商路桥头胡市场西南
小李砂锅址：东大街16号
小田烧烤址：宁昌路81号
阿珠饭店：西店镇集义村380号(近紫溪医院)返回搜狐，查看更多