这就为我打开了思路：对他们那一代来说，苹果的意义要重得多了。
还记得90年代初的小品《超生游击队》里，宋丹丹说：“想次（吃）点虽（水）果都没有！”黄宏说：“不是给你整了两捆大葱吗？”宋丹丹说：“人家次水果生出来的孩子，小脸红扑扑的多水灵，你再看咱这几个孩子，个顶个地葱心儿绿。”
他们那时候，苹果和麦乳精一样，是重要的营养品，不是像我们现在一样随随便便当零食吃的。
所以，他们会更郑重地对待吃苹果这件事，把吃苹果的时间尽量延长，充分享受这个过程。
还记得我小时候，吃零食都是一小口一小口吃的，方便面要捏碎了吃，冰棍要舔着吃，面包要撕着吃，一块泡泡糖要嚼上半天，一板巧克力每次都只掰一小块，剩下的用锡纸重新包上。
对于他们来说，吃苹果也一样。他们那时候，男生给女生削个苹果，切成小块一口一口地喂给对方，就像现在的男生给女生买个黑天鹅蛋糕一口一口地喂着吃，是一件很浪漫很享受的事，怎么可以像随随便便粗暴地洗一洗就直接咬了呢？
其实，不光是苹果，他们那一辈对所有与“吃”有关的事都很认真。跟父母不在一起的时间久了，当重新跟他们日常相处起来，才发现这一点。前段时间婆婆过来跟我住了几个月，我发现对她来说每顿饭一定要有稀的有干的，一定要有菜有主食，否则就不算一顿完整的饭。至于像我们这样吃个面包喝袋牛奶、吃个水果加一包干果，或者在网上点外卖，在她看来根本就不算过日子的。我这才想起来，我的父母也完全是这样的啊！
对于我们来说，日常吃东西纯粹是为了维持能量，只有节假日到喜欢的餐馆点上喜欢的菜，那才叫吃东西，也就是我们所说的仪式感。但对父母那一辈来说，吃东西本身就是生活的目的和意义。
所以他们会那样热衷于在厨房囤积各种调料，会那样热衷于在楼下的几家菜店之间货比三家，会对每一样食物认真地烹调。
由此，又引申出另一条父母辈喜欢削苹果皮的理由：他们喜欢囤食物！他们喜欢一口气买很多苹果，所以大部分时候吃不到新鲜苹果！
我如果自己买苹果，一般只买三到五个，而家长买苹果，一买就是一袋子。
我还记得去年到一个长辈家串门，他们家三口人居然在家里用了两台双开门冰箱。女主人很热情地请我坐，然后从冰箱里取出很多苹果来，在茶几上摆了一大盘子。我就觉得纳闷了：每人一个苹果就够多的了，何必摆这么多呢！当然，那些苹果储存太久了，表皮都蔫了，也就只能削了皮吃了。
另外，我还想到另一个原因。他们那时候吃的苹果，跟现在苹果质量不可同日而语。
一是品种问题，我还记得小时候吃的苹果个头很小、皮很厚很涩，哪像现在常见的山东红富士和新疆的阿克苏，皮又薄又甜。
二是品相问题，那时候买到的苹果，保存条件差，多多少少有些伤疤或磕碰，再加上放的时间一长，有一些破了烂了的地方，吃苹果时备一把水果刀就成了必须的了。
于是，就养成了吃苹果必削皮的习惯。
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